Lo que durante décadas fue considerado un territorio inhóspito y prácticamente improductivo hoy forma parte de una estrategia alimentaria inédita. En el desierto de Taklamakán, dentro de la región de Xinjiang, al noroeste de China, proyectos de acuicultura terrestre han comenzado a producir pescado y mariscos en una de las zonas más áridas y extremas del país, un territorio conocido históricamente por sus temperaturas extremas, tormentas de arena y ausencia casi total de lluvias. Durante siglos, el Taklamakán fue visto como un entorno hostil para cualquier forma de asentamiento o producción a gran escala. Sin embargo, el desarrollo de sistemas […]